秀嶺日式庭園咖啡是華山地區要通往大尖山、二尖山、龜仔頭登山步道上一家新開的景觀料理餐廳，整個園區都以「五葉松」為主題，不但景觀清爽高雅，在夜晚悄悄來臨時加上燈光投射的呈現，也讓人彷彿來到世外桃源般的浪漫情境。
　　想要在華山開餐廳「沒有三兩三怎敢上華山」秀嶺的料理就是能抓住客人的“心”及客人的“味”雖然不是山珍海味，但卻是一道道都很用心，煮的都是在地特色的鄉土好料理，炒螺肉、苦茶油雞、炒菲力牛肉、炒野菇駝鳥肉…等熱炒，不論是火侯或調味都讓人贊不絕口，若您還沒來品嚐過，下次可千萬別錯過喔。